Francesco Urbano Chocol-Atelier - Monopoli, Città Metropolitana di Bari

Sirio P.

Sono stato nella pasticceria di Francesco, attratto dalle foto delle sue creazioni che ho trovato su Instagram.
É stata un’esperienza, grazie alla sua accoglienza e alle sue prelibatezze che sono un viaggio in giro per il mondo a ogni boccone.
Ho provato il suo pezzo forte, bignet al cioccolato, fenomenale, al pari di altri pezzi, con profumo e materie prime uniche.
Ho anche comprato l’uovo dei pugliesi, che consiglio, al pari del cioccolato dei pugliesi, con cui omaggia ed esalta la nostra terra.
Il locale é facilmente raggiungibile ed é altrettanto caratteristico.

Pietro C.

Io e la mia compagna abbiamo scoperto questo vero gioiello del territorio pugliese passeggiando un po' per caso per le vie fuori dal centro storico di Monopoli. Attratti e incuriositi dall'idea di una cioccolateria e laboratorio artigianale in città, abbiamo deciso di scoprire il mondo di Francesco Urbano. Che dire, è stata una delle più belle esperienze gastronomiche fatte a Monopoli e in Puglia in generale. Francesco è una persona squisita, preparata, professionale e molto disponibile e gentile. Nel suo modo di accogliere gli ospiti e raccontare le sue creazioni trapela l'amore, la dedizione, lo studio e la passione per il suo lavoro. Le sue creazioni sono a dir poco sublimi. Oltre alla vendita diretta al pubblico, Francesco mette a disposizione dei suoi visitatori dei piccoli angoli degustazione dove poter provare le sue creazioni. Io e la mia compagna abbiamo provato delle praline e mignon a dir poco sublimi, un percorso sensoriale e degustativo vero e proprio. Il tutto accompagnato dalle spiegazioni di Francesco. Abbiamo terminato la degustazione acquistando alcuni prodotti da portare a casa. Che dire, consiglio a tutti, di Monopoli e non, appassionati e non, di visitare questa fantastica realtà gastronomica della nostra Puglia. Non ve ne pentirete e ne uscirete più arricchiti di come siete entrati! Grazie Francesco per tutto e uno stop presso il tuo laboratorio sarà la nostra tappa fissa a Monopoli!
Pietro & Rosita

Alessio G.

Ho ordinato una torta di compleanno e non potevo essere più soddisfatto! Torta bellissima ma soprattutto incredibilmente buona. Ogni strato era perfettamente bilanciato, con ingredienti freschi e sapori deliziosi. Tutti gli invitati ne sono rimasti entusiasti.

Non era la prima volta che venivo qui: questo inverno avevo già avuto il piacere di gustare una cioccolata calda artigianale accompagnata da un percorso di cioccolatini davvero eccezionale. Un'esperienza unica che mi ha conquistato subito.

Grazie mille per la qualità e la cura che mettete in ogni creazione. Tornerò sicuramente per altre occasioni!

DIVERCONSULTING

A Monopoli classe, professionalità ma soprattutto modernità e innovazione!!
Un maestro pasticciere, un artista, un artigiano, che rispettando la propria identità e le sue origini sa mantenere alta una reputazione fatta di talento, studi, esperienza, curiosità, passione ma soprattutto volontà!!!
Ho ordinato per il mio compleanno due torte e alcuni pasticcini sfusi.
Alla vista si nota subito la ricerca della perfezione attraverso la standardizzazione dei volumi, il bilanciamento dei sapori e delle consistenze.
Sapori distinti, armoniosi mai stucchevoli uniti all'utilizzo di materie prime selezionate e di prima qualità.
Aldilà dei gusti e preferenze personali invito all'assaggio di un semplice bignè (choux) con crema pasticcera per comprendere la filosofia del maestro. Nella semplicità di base di un dolce conosciuto e diffuso si nota e apprezza la leggerezza dell'impasto e la "semplicità" della crema pasticcera al vero sentore di vaniglia.
Completano poi le cioccolate con in vetta quella al tarallo ....
Una perla a disposizione per momenti non comuni da condividere!!!

Mary S.

Locale particolare ed elegante. Il proprietario Francesco è molto gentile e spiega tutto nei minimi dettagli. Ho preso la torta caramel ed è veramente buonissima, non troppo dolce come le classiche torte. Ho regalato dei box di cioccolatini e sono stati molto apprezzati. Finalmente una cioccolateria e pasticceria che fa la maggior parte dei dolci senza glutine e lattosio, particolari e diversi dal solito e sopratutto con farine naturali e non con i soliti mix!!! quello che mancava e serviva a Monopoli.

Chiara D.

Ho ordinato una sfera per il Gender Reveal, super soddisfatta. Sin da subito Francesco si è messo a disposizione, consigliandoci al meglio. Realizza delle vere opere d'arte, inimitabili. Ottimo prodotto e servizio.

Paola M.

Le cinque stelle non sono solo per l’esperienza sensoriale che l’assaggio dei dessert ci ha regalato : 5 stelle alla gentilezza e cortesia del sig Urbano , sin da subito ultra disponibile e professionale. Coi suoi sapori, i dolci hanno messo d’accordo palati ed esigenze diversissime . Consiglio a ritiri questa piccola perla nel cuore di Capurso

antonia F.

Ho ordinato una torta di compleanno caramel e non avevo dubbi sulla sua bontà era la prima volta che ho ordinato da Francesco tutte le aspettative sono state superate.Molta apprezzata da tutti!!!